初めての圧力鍋で豚の角煮

  • 2018.11.27 Tuesday
  • 18:56

豚の角煮、お好きですか?

お家で作ったりしますか?

 

週末にコストコのブラックフライデーのセールに乗っかって購入した、フィスラーのビタクイックプラス!初めての圧力鍋で豚の角煮、デビュー…

 


豚の角煮レシピ

 

作り方は圧力鍋に付属の「毎日つくりたくなる 絶品 圧力鍋レシピ」に従います。

メインの豚肉はコストコで購入した、三元豚肩ロース真空パック を使います。100gあたり¥85となかなかのお買い得品。

それと、茨城の名産 レンコンです。関西にいた時より綺麗で、しかも安くて美味しい!産地に近いって、ステキ。

調味料は砂糖、醤油、料理酒に生姜のスライスをひとかけ。いつもの、ありきたりの材料でできるなんて、お手軽で良い…

 


圧力鍋 デビュー

 

材料の下ごしらえを済ませて、合わせた調味料と共に圧力鍋に入れました。

指示どおりにフタを閉めて(目印が赤から緑にかわる)強火にかけました!

中が沸騰してきて、フタの周りから蒸気がブワーっと…

いつまでたっても圧力表示の白い線が上がって来ない…5分くらい経ったかも…

ヤバい、きっとヤバい。初めてでも分かる。このままじゃ焦げる…

 


圧力鍋 再デビュー

 

慌てて火を止め、説明書を読む!

どうやらゴムパッキンのはまり方がダメなのか?

恐る恐るフタを閉め直し、蒸発したであろう水分を足して、もう一度強火にかけました!

今度は成功。沸騰してまもなく シューっと音がして、圧がかかりました。

 

豚の角煮 完成

 

そんなこんなで、つくり始めから1時間以上かかってしまいましたが、ほろほろ 柔らかい豚の角煮が完成しました!

甘い目が好みの我が家にとってはちょっと醤油味がきついので、次回は味醂や砂糖を加減して作ります。

 

家族の反応が楽しみです…

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