初めての圧力鍋で豚の角煮
- 2018.11.27 Tuesday
- 18:56
豚の角煮、お好きですか？
お家で作ったりしますか？
週末にコストコのブラックフライデーのセールに乗っかって購入した、フィスラーのビタクイックプラス！初めての圧力鍋で豚の角煮、デビュー…
豚の角煮レシピ
作り方は圧力鍋に付属の「毎日つくりたくなる 絶品 圧力鍋レシピ」に従います。
メインの豚肉はコストコで購入した、三元豚肩ロース真空パック を使います。100gあたり¥85となかなかのお買い得品。
それと、茨城の名産 レンコンです。関西にいた時より綺麗で、しかも安くて美味しい！産地に近いって、ステキ。
調味料は砂糖、醤油、料理酒に生姜のスライスをひとかけ。いつもの、ありきたりの材料でできるなんて、お手軽で良い…
圧力鍋 デビュー
材料の下ごしらえを済ませて、合わせた調味料と共に圧力鍋に入れました。
指示どおりにフタを閉めて(目印が赤から緑にかわる)強火にかけました！
中が沸騰してきて、フタの周りから蒸気がブワーっと…
いつまでたっても圧力表示の白い線が上がって来ない…5分くらい経ったかも…
ヤバい、きっとヤバい。初めてでも分かる。このままじゃ焦げる…
圧力鍋 再デビュー
慌てて火を止め、説明書を読む！
どうやらゴムパッキンのはまり方がダメなのか？
恐る恐るフタを閉め直し、蒸発したであろう水分を足して、もう一度強火にかけました！
今度は成功。沸騰してまもなく シューっと音がして、圧がかかりました。
豚の角煮 完成
そんなこんなで、つくり始めから１時間以上かかってしまいましたが、ほろほろ 柔らかい豚の角煮が完成しました！
甘い目が好みの我が家にとってはちょっと醤油味がきついので、次回は味醂や砂糖を加減して作ります。
家族の反応が楽しみです…
